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需要更严格地控制蔬菜的运输。类别一：货架期短或保鲜要求高的蔬菜该过程如下：订购→收货→配装→交货。类别二：货架期较长的蔬菜，一般在备货后进行储藏处理，有时存放在储藏库内。这种蔬菜的加工过程和干干货差不多。该过程如下：定货→收货→储货→配货→发货。类别三：将需要加工的食品制成半成品，然后进行储存，直至配送的每道工序。对于需加工的食品，其操作程序如下：将大量货物集中存放仓库后，先进行初加工，包括将大件货物分成小件，对货物进行分级，将蔬菜去根、去叶、鱼肉去内脏、半成品等加工订购→收货→加工(分拣)→储存→配货→装运。

如何判断蔬菜的新鲜度

辣椒。分甜椒和辣椒两类。一般来说果形圆筒形和钝圆锥形的辣味小，弯曲长角形、细长又尖头的辣味大、以大小均匀，果品坚实，肉厚质轻，脆嫩新鲜，不裂口，无虫咬。斑点、搭叶，不烂，不软，不冻的为佳。

黄瓜。通常以色泽绿而有光泽，瓜条直、粗细均匀，质地坚硬，顶花带刺、挂白霜的为佳，且是新摘的鲜瓜。瓜鲜青绿有纵棱的是嫩瓜；黄色和近似黄色的为老瓜；长得过熟的瓜，身肥肚壮，瓜子粒多，凉拌食用口感差；瓜条肚大。尖头。细脖的，是发育不良的畸形黄瓜。

萝卜。不论红皮、白皮，总的来说以个体匀称，外表光滑，色泽清新，坚实体重，水分饱满，脆嫩味好，无病虫伤害、无糠心、黑心和抽薹现象的为佳。带樱的萝卜，樱应新鲜、洁净，无黄叶、烂叶等现象。如果萝卜表皮发暗、松弛，出现黑斑，触摸体软，说明已经不新鲜了。萝卜开裂、分叉、抽薹糠心、体软的质量差。

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随着市场经济的竞争和社会的进步，都市人的生活节奏加快，时间观念增强，事务简单化，消费便利，蔬菜配送逐渐成为广州蔬菜消费社会化的需要.在广州，越来越多的机关、大型企业和外资企业选择由蔬菜配送公司提供“一篮子”服务.这种大势所趋，给蔬菜配送业的发展带来了很好的商机。

在国内发达地区，蔬菜配送业务近几年发展较快，在北京、上海等地，许多小区内都有配送中心，订单业务发展迅速.广州的蔬菜配送公司和康，自成立以来，已经吞并了30多家蔬菜配送公司，不仅垄断了广东市场，而且延伸到广东省以外。据相关数据显示，仅在广州一地，农副产品的交易总量就达到130亿元，而依赖集团配送的份额将超过60亿元。菜场是一个很大的市场份额！

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春来了，万物复苏，又到了百花齐放、百家争鸣的时候，这个季节将有各种各样的蔬菜上市，而且还有许多野菜上市。南半球的春天来的比较早，气温一般都比较高，野菜上市的季节也比较早，北半球的春天虽然比较暖和，但现在基本上也是野菜上市的季节，春季要多吃碱性蔬菜，自己种的蔬菜也多，选择多，多吃一些碱性蔬菜对身体比较好。现在来盘点四种营养价值很高的碱性蔬菜，这几种蔬菜做起来很简单，随便拌一下就会很香。

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合作之前，请先简单地对比一下不同蔬菜的销售情况。菜品配送公司众多，但在专业化程度上有很大差别，因此在了解的过程中一定要进行全1面的对比，这样才能清楚的知道哪个菜品配送公司更适合自己。但是，在实际的选择过程中，很多人对于这些方面的内容往往会被忽视，因此在后期的合作过程中就会遇到各种各样的问题。

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然后在选择蔬菜专业配送企业的过程中对合作的蔬菜基地要有详细的了解。如今许多企业都会与蔬菜基地建立合作关系，但、绿色健康的蔬菜自然价格较高。部分蔬菜批发企业会直接选择市场上价格较低的蔬菜进行供应，因此在了解的过程中对这些方面的问题一定要特别注意，只有这样在进行选择的过程中才能保证选择到相对高质量的供应商。

在与专业蔬菜配送公司签约的过程中对其中所涉及的内容一定要有全1面的了解，清楚的了解自己在与蔬菜配送公司合作的过程中应该注意哪

从而也能在后期的合作过程中有效地避免许多麻烦。这是在进行专业合作的过程中必须要注意和清楚的问题。

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工业发展，科技先导。随着越来越多的农民在广州市农村大力发展现代化设施蔬菜产业，解决蔬菜种植在生产过程中遇到的病虫害、蔬菜生长过程中的科学管理等问题，成为广州市农技服务中心工作人员面临的难题。广州聘请国内外有名农业专1家、学者，长期与广州市农业技术推广服务中心合作，有效地帮助我市蔬菜产业的发展。

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而想要种植出真正的有机蔬菜，一定要注意几点：①严格选择种子，即必须选择非转基因的种子，这类种子具有很强的抗药性，能够有效降低病虫害的发生率；

②种植环境要适宜，温度需合理，不能影响蔬菜的生长；

③有机生产者需要掌握专业的种植技术，确保蔬菜的健康生长。